關於部落格
上高地+合掌村+高山+名古屋(一)
  • 136281

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    13

    追蹤人氣

仙台(三)新幹線‧田沢湖&角館



午前的目的地是田沢湖。





78分鐘的車程不算太短;
223.6公里之外的月台,
晨光下的吞吐跟著貪婪了起來。





出了車站,
右手邊的站牌前停靠著羽後交通株式会社所屬的バス(田沢湖一周線)。

原本要購入湖畔一周区間(1,160円,無制限,一周約1時間),
後來決定至田沢湖畔(350円,單程約12分)即可。



秋田県の田沢湖は、日本一深い湖 (423.4m)


車行至此,
一行人就著山水連天的漸層不住驚嘆...






這不,下去走走吧!



於是時間也放慢了腳步,靜止在這個畫面。











沿著湖濱小徑信步,
接著在環湖公路上朝県民の森行去。






湖畔有キャンプ場(Camp Site)可供宿營



青翠和濃綠,盡是綠意。



県民の森 (田沢湖畔から 2.7km)








在這兒稍作停留,
才發現回程的バス一輛也無。

原來這雙線道的公路,バス只得單向環湖一周而行;
11:58往角館的新幹線眼看是來不及了,
距離下一班車的時候尚早,
一行人決定繼續步行回程。








從湖畔轉バス回到田沢湖駅,
預定搭乘13:03的新幹線こまち13号(秋田行),
前往有「陸奧小京都」之稱的角館。

「陸奧」即現今日本東北地方之意。





不消一刻的光景,車行已至角館駅。

從車站步行約20分鐘至武家屋敷,
午后的時光就在這兒消磨了。



武家屋敷 - 日本の道100選

與京都的哲學の道等齊名,
武家屋敷原是日本江戶時代地位崇高武士之宅邸。


此行的另一目的,
是品嚐與薩摩シャモ、名古屋コーチン等並列「日本三大鶏」的比内鶏。



”究極”の比内地鶏親子丼 (1,575円,每日50食限定の逸品)
【贅沢にも比内地鶏の卵を3個使用しています】

掀蓋後蒸氣掩面,
首見金黃色澤,而香氣撲鼻為次;
再者挾起米飯與雞肉沾覆蛋汁入口,
滑嫩而濃郁之甘味層次襲來...


集色、香、味於一丼之天地,
不愧其”究極”兩字。






追加注文的塩味串焼 (230円),
或多汁或鬆軟或咬勁或口感,四種部位各擅勝場;
尤以不同部位對火源強弱、需時長短各自迥異,
職人卻得在一串之間分出高下,最是難能。





完食之際,饗宴已近終曲;
出了店門,
四人繼續在這小京都遂行散策。



お食事処  桜の里
秋田県仙北市角館町東勝楽丁9番






石黒家【 いしぐろけ】- 仙北市指定文化財 (入館料300円)
秋田県仙北市角館町表町下丁1

"石黑家"距今已超過兩百年,
為武家屋敷現存建物中歷史最為悠久的一處。



庭園內綠意蒼翠,樅木參天。






近看沿路溝渠倒映,隨處可見枝葉扶疏。





從角館離開,
搭乘16:44的新幹線こまち26号(東京行)回到仙台(18:25着)。











繼昨夜的牡蠣會後再回到一番町;
今晚,則是眾人期盼已久的和牛宴粉墨登場。



黒毛和牛専門店 牛正(ぎゅうまさ)
宮城県仙台市青葉区一番町四丁目9-1
かき徳ビル3F





侍者引領在小包廂內坐定,善意告知店內只接受現金收付;
四人皆點用"5,800円コース",
另一番搾り生ビール各一。



ミニキムチ盛り

這韓式泡菜的先付,倒是有些出乎意料...



刺身盛合せ(3点)

牛肚佐柚子味噌,口感爽脆;
牛心作為刺身鮮度當為首要,肉質Q軟且毫無腥味;
生牛肉拌以蛋黃更顯滑嫩,滋味甘甜,
此三品作為和牛宴的開頭水準兼具。



塩焼き (特上タン・ブリスケ)



Q彈的特上牛舌與鮮嫩多汁的胸肉,
單以薄鹽相佐已是最佳提味。



サラダ Salad



上肉の盛合せ (上バラ・上ロース・上ハラミ・おすすめの肉)

牛肋、牛肩、横隔膜及店家推薦的部位共四種嚴選;
單看其厚度及油花分佈,
僅僅視覺上的衝擊已是強烈異常。



ビビンバ (朝鮮語,即一般所認知的"石鍋拌飯")







將方才的上肉組合一一下網炙烤,
隨著熾焰溢出的油光,讓玫瑰色的寶石越發耀眼;
"牛"與"肉"的濃厚風味各自在齒頰間發散,
隨著唾液入喉而漸融合為一...

素晴らしい!



ホルモン盛合せ (3点)

牛心、牛胃及牛肝的內臟組合,
牛胃富內臟類的咬勁,
其中以牛肝的鬆軟口感最是印象深刻,
牛心反不若刺身時來得出色。



追加的中落ちカルビ (帶骨牛小排,1,100円)

這道由牛肋骨邊取下的肉塊,
一經火烤之後,
豐厚滑腴伴隨著香氣的油脂不斷滴落網眼,
惹得炭間嗶啵作響催生著大火...


今晚的和牛宴,
就在這道單品之後進入尾聲;
眾人直至此刻方才明白,
即便酒肉盡興,
食畢之際,竟可以是殘存著悵然...


Nikon F70 + REALA 100


仙台自由行‧待續...
相簿設定
標籤設定
相簿狀態