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上高地+合掌村+高山+名古屋(一)
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太卷壽司簡食



這回餐聚的主辦人,其實是素昧平生的Gadda...

畢竟是人家的場子,
原本擔心我這貿然的舉動是不是過份了些,
事前還一直問說這樣好嗎...^^"

直到見了面才發現,其實大家人都很nice的,
先前的擔心看來是多餘的...呵~



阿祐師傅正忙著為揭開序幕做準備...


今晚的吧台位,
就是咱們這一行11個人的了~



茄子佐現削柴魚片



前:小鮑魚佐鮑魚肝
後:烤烏魚子佐白蘿蔔、烤慈菇、百合鱗葉、醋漬小公魚蓮藕片捲
左:章魚山藥佐梅醋



鮫鰈生魚片



帆立貝磯燒



甜蝦、軟絲、磯鯛、旗魚、青魽、紅魽



螢烏賊佐柚子味磳



軟絲細麵佐醃漬梅子



鮫鰈鰭邊握



烤鮟鱇魚肝






烤甜蝦頭



醋漬竹筴魚佐蒜片與九層塔花



YEBISU THE HOP 惠比壽生啤酒



油鰈握

油滑豐腴
凝脂甘甜
當晚印象最深刻的一貫!



燉牛肉白蘿蔔捲佐青海苔

青海苔的海潮香氣,
讓原本已經清甜的湯頭更是增色不少~



揚げ物:鱈場蟹腳、鰈魚、唐辛子、銀杏、紫蘇包鰭邊

此時,
目光已經自動過濾掉一旁的陪襯,
而全神貫注在那支碩大的主角上頭了...



薄層的麵衣輕裹,
蟹肉厚實而仍是熱燙多汁...

不得不說,
這炸物的火候拿捏真是了得!



生菜炸牛蒡捲

細切的刀工讓口感豐富了起來~



圓鱈西京燒



雜炊



南瓜布丁



友人帶來的手工香蕉蛋糕


這一次的照片就著現場的燈光,也沒想多調整了,
白平衡姑且偏了就偏了吧...

沒有辦法像專業的食客寫出什麼淋漓盡致的比喻一吐為快;
只知道生食新鮮,
熟食的火候恰好到位,
吃進嘴裡的感受是令人欣喜愉悅的...


美食,
我想就是會讓心情美麗的食物...如此而已吧!


太卷壽司簡食
台北市仁愛路四段345巷15弄2-1號
02-27751310


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